La comida vegana en Puebla

Tenga en cuenta que la lista no es una enumeración actualizada. Sin embargo, los restaurantes mencionados aún  atienden a domicilio (esto, a partir del inicio de la cuarentena). Puedes encontrar más posibilidades de comida vegana en Puebla  en tripadvisor.com.mx

Una y otra vez recibo correos de lectores que buscan en Puebla comida vegetariana y oportunidades de compra. Por eso he hecho una lista con algunos consejos. Debe ser enfatizado que no es una lista completa, después de todo suelo estar en los mismos vecindarios y los lugares listados son más mi “recomendación personal” en cuanto a sabor y precios. 

Todos los restaurantes mencionados abajo tienen varios platos vegetarianos en su menú. Así que aquí están mis lugares favoritos cuando tengo hambre y soy demasiado perezoso para cocinar:

Comida:

  • Canelones vegetarianos (Restaurante Entre Tierras, 4 norte #410, Colonia Centro. Horario: 08:30 am – 10:30 pm. Tel. 222 232 5306) Como su nombre lo dice, son unos canelones rellenos de huauzontle y requeson, con una excelente presentación bañados con salsa de jitomate y al gratin.

 

  • Chiles capones (Restaurante Entre Tierras, 4 norte #410, Colonia Centro. Horario: 08:30 am – 10:30 pm. Tel. 222 232 5306). Van rellenos de frijoles y queso, servidos en sala blanca.

 

  • Tinga vegetariana (Restaurante Entre Tierras, 4 norte #410, Colonia Centro. Horario: 08:30 am – 10:30 pm. Tel. 222 232 5306) Es coliflor rostizada con arroz, una buena opción de plato principal además llena muy bien.

 

  • Si prefieres algo más caldoso, te recomiendo la sopa de poro y papa que es de mis favoritas y de un clásico del restaurante. Si no eres fan de la papa, también puedes probar la sopa de champiñones, sazonada con epazote y un poco de chipotle. 

O su sopa de habas que es un poco espesa, le añaden nopalitos y chipotle frito. Sin duda buenas opciones de entrada y a un super precio. (Restaurante Entre Tierras, 4 norte #410, Colonia Centro. Horario: 08:30 am – 10:30 pm. Tel. 222 232 5306)

 

  • Para iniciar bien el día y si se te antoja desayunar algo más ligero, lo que estas buscando son ensaladas: las ensaladas que te ofrece a domicilio el restaurante Entre 2 tierras son: Ensalada xoxoctic, con los sabores tradicionales de los quelites, huauzontle, jitomate y flor de calabaza. Ensalada de espinacas, combina la frescura de las espinacas con la dulzura y acidez de la fresa, añadiendo granos como cacahuate y almendras. Y mi favorita en cuanto a sabor, tal vez porque sea la más dulce de todas: la Ensalada fresca con una variedad de hojas verdes, sandía y nuez. (Restaurante Entre Tierras, 4 norte #410, Colonia Centro. Horario: 08:30 am – 10:30 pm. Tel. 222 232 5306)

 

  • Esta es más una recomendación de un restaurante que de comida vegana, ya que ellos se encargan de servir comida corrida vegetariana, así es, comida corrida con cambio de menú diario que consta de 4 tiempos: 

    • En el primer tiempo una ensalada, las veces que he ido recuerdo comer una ensalada de fruta de manzana, sin embargo puedes pedir la ensalada con la fruta o verdura de tu preferencia ya que en el menu del dia tratan de tener disponibles de 5 a 7 diferentes frutas y verduras.
    • El segundo tiempo consta de sopa, he probado el sabor de la sopa de verduras verdes y sopa de quelites.
    • Para el tercer tiempo es sopa seca.
    • Y en el cuarto tiempo son guisados a elegir.

Tienen disponible en el menú diferentes tipos de aguas frescas de sabor y como postre yogurt, galletas y pan de dulce 100% integral.

Este restaurante lo puedes encontrar en la calle 9 sur #4113, colonia Gabriel Pastor  2da sección (Restaurante vegetariano Dharma, horario de domingo a domingo de 10:00 am – 06:00 pm, Tel. 2 430 933).

 

  • Hamburguesa vegana (Siddharta – vegan food and organics, 4 sur #9905, Arboledas de Loma Bella. Tel. 55 4880 9231. Horario de 10:00 – 19:00  horas), es  similar a los precios de las hamburguesas convencionales. Está hecha de pan artesanal, hamburguesa de plátano blanco, aditamentos con lechuga, jitomate, cebolla de huertos urbanos, pepinillos, veganesa, aderezo de aguacate, ¡que rico!

 

  • Ya que estamos en el tema de la comida “rápida”, este restaurante ofrece también unos ricos Choparines (hot dogs veganos), pan artesanal con salchicha ahumada vegana, pepino, jitomate, cebolla y guacamole. (Siddharta – vegan food and organics, 4 sur #9905, Arboledas de Loma Bella. Tel. 55 4880 9231 Horario de 10:00 – 19:00  horas)

 

Compras:

  • Paquete de salchichas veganas, cuando hagas tu pedido pregunta por ellas, tienen diferentes paquetes, más o menos cuesta entre 70 y 80 pesos. (Siddharta – vegan food and organics, 4 sur #9905, Arboledas de Loma Bella. Tel. 55 4880 9231 Horario de 10:00 – 19:00  horas)

 

  • Aceite de coco sin aroma, es algo que uso seguido para cocinar, además que a veces robo un poco para mi cabello. Lo encuentras aproximadamente un kilo en 155 pesos. (Siddharta – vegan food and organics, 4 sur #9905, Arboledas de Loma Bella. Tel. 55 4880 9231 Horario de 10:00 – 19:00  horas)

 

  • Otro producto que es de mis favoritos es el queso Mozzarella vegano, suelo acompañar la mayoría de mis comidas con él. (Siddharta – vegan food and organics, 4 sur #9905, Arboledas de Loma Bella. Tel. 55 4880 9231 Horario de 10:00 – 19:00  horas)

 

Actualización:

Por tiempos de cuarentena y para obedecer el distanciamiento social, puedes conseguir horarios y teléfonos para envíos en las páginas de facebook de estos restaurantes de comida vegana.

 

 

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