Desayuno vegano: Tres recetas de superalimentos

¡Comienza el día de forma saludable con un increíble desayuno vegano agregando superalimentos!

El desayuno suele ser la clave para tomar decisiones de alimentación saludables durante el día. Empieza el día con un desayuno nutritivo y sienta las bases de tus hábitos alimenticios para el día. Además, es ventajoso suministrar al cuerpo la mayor cantidad de nutrientes posible por la mañana y así evitar el apetito y los antojos voraces.

Ventajas de un desayuno vegano.

Cada uno de los alimentos que puedes encontrar en tu país tiene ventajas individuales. Se ha empezado a hablar de superalimentos, esto es, alimentos que tienen un rico valor nutrimental, sin embargo por estar de moda o en algunas  ocasiones, por no ser originarios de algunos países sus precios son muy elevados.

Sin embargo, en todas las regiones hay un grupo de superalimentos que puedes añadir a tus recetas, por ejemplo, si eres oriundo de México debes conocer los capulines: frutos rojos de bajo costo y muy sabrosos, que contienen concentraciones altas de antioxidantes que protegen tu cuerpo de los radicales libres. Los quelites, también son clasificados como superalimentos, ya que contienen antioxidantes, altos concentraciones de fibra y vitamina C.

Si investigas un poco puedes descubrir que algunos de ellos ya los consumías o que pueden ser tu fruta favorita, si los mezclas puedes mejorar tu dieta obteniendo un rico desayuno vegano que además te ayudara a aumentar tu energía y empezar bien el día.

 

Fácil como un pastel

Las mezclas de superalimentos son súper fáciles de hacer;  hay un sinfín de grandes y saludables recetas para un desayuno vegano que pueden ser mejoradas con los súper alimentos. Aquí hay una pequeña selección de nuestros favoritos:

Tazón de avena, amaranto y leche (Porciones para 1 persona).

Ingredientes:

  • 5 cucharadas de amaranto
  • 1 taza de Avena sin gluten
  • 1,5 Tazas de Leche de almendras
  • 2 cucharadas de Azúcar de flor de coco
  • 1 Plátano aplastado o molidito
  • Toppings: Rebanadas de plátano, rodajas de fresa, flores de rosas.

Instrucciones:

  1. Poner los copos de avena en una olla con la leche de almendras, el azúcar de flor de coco y el plátano y llevar a ebullición.
  2. Continúa hirviendo a fuego lento y revuelve continuamente, así la avena será extra cremosa.
  3. Añade el amaranto y mézclalo bien.
  4. Viértelo en un tazón y decóralo con los ingredientes como quieras.
  5. ¡Disfruta!

 

Batido energético (Porciones para 1 persona)

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de chia
  • 100 ml de Leche de arroz
  • 100 g de Mango
  • 50 g de arándanos o capulines congelados
  • 1 Cubo de hielo

Instrucciones:

  1. Simplemente coloque todos los ingredientes en la licuadora durante unos 30 segundos.
  2. ¡Sirve en un vaso y disfruta!

 

Batido verde de mango y guayaba (Porciones para 1 persona)

Ingredientes:

  • 2 guayabas
  • 100 ml de agua de coco
  • 1/2 Aguacate
  • 1 trozo de Mango y piña al gusto
  • Espinacas
  • Toppings como las semillas de cáñamo o chia

Instrucciones:

  1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora.
  2. Viértelo en un tazón.
  3. ¡Disfrute!

Con los superalimentos puedes conseguir recetas deliciosas y con las ventajas nutritivas que cada región ofrece, te podemos recomendar con confianza estas recetas para que las puedas poner en tu desayuno vegano con tu toque personal: añadiendo algunos de  tus alimentos favoritos.

 

 

 

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